不冷冻液可以加水,必须加冷却液。防冻液不仅不宜混用，因为不同的配方容易起化学反应；更不能因为不够而加水省事，容易产生沉淀，更容易造成部分结冰。

这个液体不仅要冷却，还要有防冻功能，防冻液可以防止寒冷季节停车时冷却液结冰，甚至因此而胀裂散热器和冻坏发动机气缸体。

冷冻液体的形成可以系统地理解冷冻、冷冻干燥、材料科学和质热传递等过程。冷冻液体是一种用于能源领域的液体。比如说桑拿，80℃～100℃虽然很热，桑拿室待上几分钟甚至几十分钟，却不会烫伤。可是泡澡用的热水如果达到80℃～100℃的话，只要稍微碰到一点，估计就会烫伤吧。

液体冻结技术就是利用了这个液体的高效的热传导率的原理，运用在速冻机上。利用这种技术的速冻机，能很快的使食品的温度降低至冰点以下，并且能实现快速通过－1℃～－5℃的最大冰结晶生成温度带。