订阅农村叫花鸡精心制作
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-12【导读】：
自己家养的鸡，在黄土里挖坑，烧火，包好，敷黄泥，土焖。从开始到成熟经历7小时工具/原料more一只鸡(3斤)锡纸(1份)腊肉(10片)方法/步骤1/3分步阅读
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注意事项
杀鸡，洗净，放酱油食盐腌制40分钟
2/3切好葱姜蒜，腊肉片，以及排骨粉，还有辣椒粉全部放入鸡肚子里，鸡外面一层要抹上一层菜籽油，在拿锡纸包好密不透风。
3/3挖坑下面大上面窄，50厘米深度，直径60厘米。挖好后先烧火把木柴放下面四周烧制黑色，时间为2小时不停加柴烧，有很多死火在下面后放一点木炭，然后把用锡纸包好的鸡外面用黄泥抹匀，放入烧好的坑里先架明火把鸡最外面的黄泥烧干，因为包的时候湿湿的，烧干后上面一层死火盖好，时间大约一小时，然后用铁锹用周围黄泥把坑填上闷，大约四小时。最后用铁锹轻轻扒开，香喷喷的农村叫花鸡制作成了 ，本人亲手制作，弟弟妹妹抢着吃。
注意事项不要弄咸了，锡纸不要破了，然后一定要烧的时间久
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