鸡蛋糕的做法你爱吃鸡蛋糕吗？热乎乎现烤现吃的、圆圆小巧的美味鸡蛋糕。工具/原料more鸡蛋糕的做法主料：鸡蛋5枚br鸡蛋糕的做法辅料：白砂糖100g nbsp;面粉120g nbsp;吉士粉5g nbsp;黄油15g nbsp;水60ml nbsp;发酵粉15g br方法/步骤1/6分步阅读

鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状（需20分钟）

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加入面粉、吉士粉、发酵粉和水，再次用打蛋器搅拌成发泡状（需5分钟）

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将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆

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将内胆放入电饭煲内，空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆

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盖好上盖，按下蛋糕键，40分钟后电饭煲自动进入保温状态

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加热结束后不要打开锅盖，保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出

注意事项

面粉与鸡蛋的比例应该合适，并不是鸡蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的nbsp;

打出的鸡蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏松多孔，使用电动打蛋器可以省不少力气nbsp;

内胆涂油后，须充分加热后才能倒入蛋糊，避免熟蛋糕黏在锅上nbsp;

蛋糕烤好后保温的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨胀nbsp;

鸡蛋糕