订阅快手菜——秀珍菇炒蛋
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-12【导读】：
秀珍菇味道独特，营养丰富，和鸡蛋同炒，令口感更为鲜美，话不多说，快来看看具体的做法吧！工具/原料more秀珍菇(280克)鸡蛋(2枚)蒜1瓣香葱1根盐1克油10克方法/步骤1/9分步阅读
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秀珍菇洗净沥水。
2/9蛋液里撒一小捏盐，搅散备用。
3/9备好葱段和蒜末。
4/9锅中注水烧沸，把秀珍菇倒进去焯30秒，然后捞出沥水。
5/9热锅倒油，倒进蛋液炒熟后盛出。
6/9热锅倒油，煸香蒜末后下入焯好的秀珍菇，翻炒两下。
7/9倒入炒好的鸡蛋，调入少许食盐。
8/9撒入葱花，翻炒均匀后便可出锅装盘。
9/9总结：
1：秀珍菇洗净沥水。
2：蛋液里撒一小捏盐，搅散备用。
3：备好葱段和蒜末。
4：锅中注水烧沸，把秀珍菇倒进去焯30秒，然后捞出沥水。
5：热锅倒油，倒进蛋液炒熟后盛出。
6：热锅倒油，煸香蒜末后下入焯好的秀珍菇，翻炒两下。
7：倒入炒好的鸡蛋，调入少许食盐。
8：撒入葱花，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项tips ：菇类烹饪前最好都要焯下水。
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