今天带来的是八方来财聚宝盆大拌菜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more紫甘蓝(50克)圆生菜(50克)豆腐皮(50克)豆芽(50克)鸡蛋(1个)苦菊(50克)胡萝卜(50克)大拉皮(50克)生抽(2勺)陈醋(1勺)凉拌调味汁(2勺)食用油(20克)蒜(2瓣)香菜(2根)香葱(2根)白芝麻(20克)白糖(5克)方法/步骤1/12分步阅读

紫甘蓝和圆生菜一层一层剥开清洗干净 用盐水浸泡10分钟，切成均匀的细丝摆在盘子里，盘子选大一点的，因为食材稍多

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胡萝卜清洗干净，去皮，切成丝备用

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豆腐皮用清水冲洗，切成丝备用

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苦菊去掉根部，叶片清洗干净放盐水里浸泡10分钟，切成两段备用

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香菜和香葱清洗干净， 香菜切稍长一点的段， 香葱切小段，备用

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鸡蛋一个放碗里打散， 平底锅少许油煎成蛋饼后切丝备用

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锅里烧水，水开后放一勺盐胡萝卜、豆腐丝、豆芽，分别放进开水里焯烫一下备用

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准备工作完成，把所有的蔬菜，蛋丝，豆丝均匀摆放盘中，同类颜色分开摆放，然后把大拉皮清水冲洗一下摆放盘中心

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碗里放入白芝麻和蒜末，锅里烧热油浇在蒜末上，加入2勺凉拌汁，2勺酱油，1勺醋，香油，白糖搅拌均匀备用

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准备好的香葱和香菜放入料汁碗里， 吃之前浇在摆好盘的菜上即可

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一道好看又好吃的大丰收凉拌菜就完成啦

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完美