清水和豌豆淀粉混合，搅拌均匀，倒在蒸屉上，下面放置装有冰水的盆，用刮刀压下去，漏鱼鱼、大蒜、辣椒、青瓜、白糖、香菜、芝麻油、生抽和白醋混合。工具/原料more清水(350g)豌豆淀粉(50g)大蒜(3瓣)辣椒(3根)青瓜(10g)香菜(2根)白糖(5g)芝麻油(10g)生抽(15g)白醋(10g)方法/步骤1/10分步阅读

50g清水和豌豆淀粉混合，搅拌均匀。

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300g清水倒入锅内，煮沸，转小火。

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倒入淀粉浆，搅拌均匀。

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熬至黏稠半透明状。

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倒在蒸屉上，下面放置装有冰水的盆。

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用刮刀压下去。

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放凉，捞出。

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大蒜和辣椒切碎，青瓜切丝，香菜切碎。

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漏鱼鱼、大蒜、辣椒、青瓜、白糖、香菜、芝麻油、生抽和白醋混合。

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搅拌均匀。

漏鱼鱼