黄豆含有丰富的蛋白质和纤维素，容易被人体吸收，加上大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。所以多吃黄豆有益，怎样制作黄豆好吃呢？工具/原料more黄豆(300g)姜5g蒜5g方法/步骤1/13分步阅读

将黄豆去壳，将黄豆米放在水中，去掉浮皮，洗净后备用；

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将姜、蒜、葱洗净切成末备用；

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将红辣椒洗净切成末备用；

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在锅中放入水；

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将黄豆放入锅中煮；

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黄豆煮熟后，加入切好的红辣椒，煮一会；

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黄豆煮熟后，将黄豆的水沥干；

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将黄豆盛入碗中，趁热加入适量食盐；

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在锅中放入适量油；

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将姜蒜、葱花放入油中炒一下；

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将炒好的味料加入黄豆中；

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加入适量醋；

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搅拌均匀，即可食用了。