今天用藕做一道菜：肉炒藕丁，搭配胡萝卜和青椒，不仅营养丰富、色彩炫丽、而且十分下饭。工具/原料more藕(1个)猪肉(80克)胡萝卜(半根)青椒(1个)蒜瓣(6个)油2汤匙盐4克辣椒粉4克酱油1勺鸡精3克步骤/方法1/8分步阅读所有菜洗净，将莲藕去皮切丁、胡萝卜、青椒和肉都切成丁，蒜瓣用刀背拍扁剥皮2/8锅中倒入油，烧至七成热后，加入蒜瓣翻炒出香味3/8蒜香味炒出后，将肉丁加入锅中翻炒4/8加入适量食盐于锅中，将食盐一次加足，后面加入食材后也不用再加食盐了5/8加入适量酱油，充分翻炒使肉丁上色和入味6/8将肉炒几分钟后，加入藕丁、青椒丁、胡萝卜丁一起翻炒7/8翻炒几下加入适量辣椒粉，爱吃辣可以多加点辣椒粉8/8翻炒大约5分钟左右的时间，关火后调入少量鸡精即可