冷冷的冬天里，来一碗暖暖的上汤西兰花，又营养又减脂。该文章来自豆果美食达人作者爱家爱娃爱美食工具/原料more西兰花(1棵)大蒜(2瓣)生姜(1片)小葱(1段)食用油(少许)皮蛋(2个)火腿(3片)黑木耳(一小把)虾仁(20个)步骤1/9分步阅读西兰花切小块后洗净沥干，再焯水。焯水时放一点油和盐，能保持西兰花的绿色。2/9来个合影。皮蛋切小，黑木耳泡发后剪小朵，西兰花有点多了，用一半，剩下的炒虾仁。火腿切小块。3/9我用的虾仁是野生海青虾。化冻时放几颗花椒一点点料酒完全可以去了虾的腥味。4/9开锅放油，小火。5/9油温很低直接放虾仁，略微煸炒，马上起锅。6/9这样就可以了。7/9不用另外放油了，下皮蛋黑木耳火腿炒香，放开水。8/9感觉那个汤很白了，放西兰花，放一点点耗油，盐，白胡椒粉调味。最后打入一个鸡蛋花，搁虾仁下去。一点点香油。出锅啦。9/9这一大盘。