订阅鸡肉怎么煮才嫩
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-13【导读】：
最近想着食疗增肥，变着法子研究各种食谱，今天说说怎么做鸡汤。很多人吃鸡会去买农家土鸡，注重营养价值，也力求原汁原味，那么怎样做鸡才能做得鲜嫩可口呢？工具/原料more土鸡(半只)生姜：3-5片虫草花：1把枸杞：1勺盐巴：适量红枣：数颗方法/步骤1/7分步阅读
将生鸡洗净剁成大块，并用食醋水浸泡2个小时；取虫草花一把，温水略烫，滤干备用；红枣洗净备用。
2/7用开水将鸡肉的血沫焯出，并用勺子滤出，鸡汤和鸡肉留锅备用。
3/7将鸡肉和鸡汤小心倒入煲汤锅中，加入3-5片生姜片、虫草花、红枣，启动煲汤模式。
4/7水烧开后，陆续还会有浮沫产生，用勺捞出，直至没有浮沫。
5/7煲汤约1小时，最后5-8分钟，放盐巴，加枸杞，煲至自动断电。
6/7切记加盐炖汤，肉质越煮越老。
7/7小贴士：炖汤的时候，肉汤中的泡沫含有不少代谢废物，煮肉时可在锅中加入几块切开小细口的海带，能够吸附大部分浮沫。
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_335980.html
