桂花蜜中含有多种维生素、矿物质、氨基酸、活性物质等，能很好地为身体免疫系统补充营养，促进免疫细胞生长提高免疫细胞活性。桂花蜜中的矿物质和微量元素能促进骨骼发育生长，增加骨骼密度，预防骨质疏松，对青少年健康发育有很好的的作用。

桂花蜜中含有较多的微量元素镁、钾，这两种物质能很好地保护心脏，提高心脏功能，大大降低和防止血压升高。桂花蜜中的氨基酸、酶类物质和矿物质还能促进和提高脑部细胞的活性和发育，能有效地增强记忆力，提高大脑的工作学习能力。

桂花蜜含有丰富的天然果糖和葡萄糖对酒精有很好的分解和加快代谢的作用，有效减少酒精对肝脏的损害。食用可缓解食物中毒,治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多,临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

桂花蜜也能很好地为大脑神经元补充营养、提高大脑神经元的活性，促进人体血液循环和加快乳酸新陈代谢，从而起到很好的缓解和减轻疲劳的功效。将桂花蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用

桂花蜜有润肺止咳、消炎杀菌的功效与作用。桂花蜜含有许多天然的营养成分，能很好地滋润肺部，对喉咙干、痒、痛、咳等病症，有很好的的缓解和治疗功效。将桂花蜜涂抹在皮肤或伤口上，有很好的消炎杀菌、止痛止血和防止伤口感染、促进伤口愈合的作用。

桂花蜜有美容养颜、减肥的功效与作用。桂花蜜中营养物质丰富多样，能促进肌肤细胞新陈代谢，增加细胞活性，紧致皮肤提亮肤色，可以内服也可外用。桂花蜜能帮助消化、促进食物和脂肪的分解，清宿便排肠毒，有很好的减肥美容功效。

桂花蜜对体弱虚弱和病后有很好的滋补功效，对高血压、胃溃疡、肺结核等慢性疾病有很好的辅助治疗效果

桂花蜜不宜多食，亦不能空腹食用，空腹食用桂花蜜会对肠胃带来损害，并引发肠胃疾病。