绿豆和红豆的做法，都是一样的哈，这里先来说一下绿豆汤的做法，因为夏天更适合喝绿豆汤，消暑效果好。先把绿豆洗干净，接下来教大家一个妙招，记得多做这一步。

把洗净的绿豆擦干水分，然后直接倒在锅里，开始炒。不用放油哈，直接干炒就可以，炒30秒钟左右，水分基本就干了，继续炒制，一定要用铲子不停翻动哈，这样才不容易炒糊。

炒出豆香味，表面微微变得发黑，甚至有一些已经开裂了，说明红豆炒好了，盛出来。把豆子倒在锅中，往锅里倒上适量的清水，下面开始煮就可以了，因为提前炒了一下，所以煮一会儿就开花了。

差不多10分钟的样子，汤汁变得略微浓稠，已经出沙了，这个时候可以往里面加上一块冰糖，不爱喝甜的就不放，我就不喜欢放。继续煮10分钟左右，关火晾凉，就可以盛出来喝了。

绿豆或者红豆或者黑豆，煮的时候都适用于这个方法，大家可以试试看，比较快，十几分钟搞定，如果放冰箱冷冻的话，至少要花2个小时。当然啦，如果各位有更好的办法呢，可以给我们分享一番，好的方法不要自己藏起来哦哈哈。