现在天气比较热，晚上宵夜配酒，第二天带便当去公司，卤味都是首选，今天讲一下怎么做卤鸡翅根。工具/原料more鸡翅根(250克)老抽少许香叶3片香果1颗丁香5颗麻椒少许大料3颗桂皮少许十三香少许味精少许食盐少许糖少许干辣椒1条方法/步骤1/6分步阅读

把鸡翅根解冻，洗净备用

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准备香料，包括大蒜2瓣，干辣椒1条，丁香5颗，香果1颗，大料3颗，香叶3片，麻椒少许，桂皮少许。先准备好，一会要用

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把鸡翅根下锅焯一下水，取出备用

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洗干净锅，锅内加少许油，将鸡翅根下锅煎一下，表皮开始变黄就可以了。

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然后往锅内加入少许老抽上色，随后加入没过翅根的水，加入之前准备好的香料，搅匀盖上锅盖。

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大概煮5分钟后，往锅内加入白糖收汁。这时候要开始注意翻锅以免白糖粘锅，然后加入食盐和味精，翻搅到收汁就可以出锅了。

注意事项

桂皮有毒性，不要放太多

白糖下锅后要翻搅，不然会粘锅

卤味卤鸡翅根