口蘑伞盖肥厚，清香适口，独具风味，和甜玉米一起炒，味道鲜香可口。口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素b、c，素有“高级蔬菜”之称。如果长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎、软骨病的防治能力，并有一定的防癌、降血压、抑制和减少血中的胆固醇、降血脂等功能，对预防冠心病很有裨益。工具/原料more口蘑(300克)甜玉米(1条)油适量盐适量生抽适量蚝油适量大蒜适量水淀粉适量方法/步骤1/11分步阅读

准备好所用食材。

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把口蘑冲洗干净后用淡盐水泡几分钟。

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把甜玉米剥下来，大蒜切粒。

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热油锅爆香大蒜。

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把口蘑下锅煸炒。

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加入一小碗高汤或清水盖好煮5分钟。

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加入甜玉米，大火煮2分钟。

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加入甜玉米，大火煮2分钟。

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加入适量蚝油。

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加入适量盐翻炒均匀。

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加入水淀粉大火收汁即可。

注意事项

最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。

用口蘑制作菜肴不用放味精或鸡精。

口蘑