“楼顶种了火龙果，小二一次能吃半个，哥哥却挑食，变个花样，在制作的过程中，哥哥说，我不吃火龙果，可是，我吃这个~~好吧，颜控!一出炉即秒没......”工具/原料more红心火龙果(28克)婴儿奶粉(25克)鹰粟粉玉米淀粉（果泥）(4克)鹰粟粉玉米淀粉（蛋清）(6克)蛋清2个细砂糖10克柠檬汁几滴方法/步骤1/11分步阅读

红火龙果泥过筛至打蛋盆，筛入玉米淀粉翻拌均匀。

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筛入奶粉翻拌均匀后备用。

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蛋清倒入无水、无油清洁的容器，加入几滴柠檬汁，高速打发。

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打发到鱼眼泡时一次性加入细砂糖，继续打发。

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打发至有明显纹路时，加入玉米淀粉，转低速打发，打发至硬性发泡。很硬那种，拉出搅头很短的尖那种。

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取1/2蛋白霜倒入火龙果面糊中拌均匀。

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倒回蛋白霜里，混合翻拌后，不需要过度搅拌，快手操作。

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装入裱花袋中。

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挤在垫油纸的烤盘上。

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放进预热好的烤箱中层，上下火110度，60分钟。

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最后也可关闭烤箱，不拿出烤盘在里面焖烤一下，当你的溶豆不容易从烘培纸上取下的时候，就是没有烘烤透，需要延长时间。烤好后要密封储存！

注意事项

1.不建议划圈搅拌，可用油布，不能垫锡纸哦。

2.火龙果泥可更换其他蔬果泥，蔬果泥建议过筛。

5.打蛋盆、裱花袋、裱花嘴可提前冷冻一下，挤出来更立体，文中用了展艺樱花嘴和三能六齿，均为中号花嘴。