消化酶

消化酶是参与消化的酶的总称。

一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的参与细胞内消化。

细胞外消化酶中，有以胃蛋白酶原、胰蛋白酶原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然后再被活化的。

缺少消化酶会导致食物的不完全分解，然后集中在结肠，容易造成消化不良、变性疾病、和快速老化的环境。

消化酶与消化系统

消化酶是消化系统进行化学消化的基础，消化在人体内分为物理消化和化学消化，物理消化主要发生在口腔和胃部，食物在口腔被牙齿咀嚼，在胃部被胃蠕动研磨。而化学消化主要发生在小肠，小肠含有多种消化腺产生的消化酶，食物的消化吸收主要依靠小肠内消化酶的水解。将大分子物质分解为身体可以吸收的小分子物质，消化酶是消化系统进行消化活动的基础。

消化酶的分类

酶都是具有特异性的，消化酶对不同的食物成分消化酶成分也有所不同，主要分为以下几类。

蛋白酶：水解蛋白质为多肽，促进肝脏分泌代谢酶，组织构建其他酶的形成。

肽酶：肽酶水解多肽链胃氨基酸，避免阿片肽的出现造成情绪低落和胀气。

淀粉酶：水解淀粉类食物，将淀粉变成身体可吸收的葡萄糖。

脂肪酶：水解脂肪为脂肪酸，缺少会造成摄入不了食物中的脂肪人愈见消瘦。

纤维酶/半纤维酶：水解血管中的纤维蛋白，避免形成血栓。

消化酶与消化不良的关系

消化不良根本原因就是一些大型食物分子没有足够时间被特定的消化酶分解。

如果胰腺功能不良，无法提供足够的酶帮助小肠分解大分子，就会导致吸收的养分很少或根本不吸收。

肠的衬膜壁渗漏，使含铅的未消化食物直接进入血液。

消化酶的重要性在于把食物分解成可以被消化吸收的组件，并产生可以被血液吸收的乳化脂肪形式。

因此，酶是生命必须的！包括人类，植物和动物等生命都需要消化酶。

酶是一种可以在每个活细胞中发现的蛋白质物质。

消化酶的增强生命功能包括：

帮助消化系统运作。

抗皱。

协助愈合。

协助呼吸功能。

帮助平衡血糖。

溶解血块。

抗炎。

免疫刺激，建立自然抗病能力。

酶的活动有助于生命过程和保持分子完整性。

消化酶水平低的另一个影响是活性发酵，是导致肠道疾病的基本因素。

这一过程促成饮食中包含的碳水化合物和糖继续留在肠道里，而不是被吸收进血液。这些不消化物质最常见于容易引起气体和不舒服的食物来源。