时值盛夏，喝上一碗鲜美且能清热解毒的汤水，是件美妙的事。冬瓜和绿豆都是夏季好食材，可以利尿消肿，解毒排脓,两者与排骨同煲，口感鲜甜，开胃健脾，生津止渴，清热降暑。工具/原料more排骨(500g)冬瓜(250g)绿豆(50g)姜5g蒜2瓣葱一段盐适量鸡精适量方法/步骤1/6分步阅读

首先备齐材料，以免做的时候手忙脚乱。捕膨

1.绿豆最好提前一个小时泡水，有些绿豆不需要泡水，买的时候可以问问老板

2.冬瓜不宜切的太薄。

3.蒜可加可不加。

4.买回来的排骨需要自己洗干净

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把排骨放入锅中，放入冷水，姜片，蒜。把水烧开，给排骨焯一下水，去腥味。

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水烧开后，把排骨捞出来，再用冷水冲洗干净。

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把排骨，绿豆，导入砂锅，放入适量的盐巴和水。大火烧至水开，转为小火慢炖，约一小时。温馨提示:可以再在锅中放入姜，蒜去腥，提味。

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起锅十五分钟前放入冬瓜。

温馨提示:不罪劣需要再加入水了，冬瓜本身水分含量很大。

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鲜美的绿豆冬瓜排骨汤就做好茄著露了哦。

注意事项

绿豆有清凉作用，夏天可以多吃一些。

喜欢排湿的朋友，可以把绿豆换成薏米。