订阅牛气冲天的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-13【导读】：
今天带来的是牛气冲天,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(500克)酵母(5克)盐(少许)白糖(少许)方法/步骤1/12分步阅读
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面粉500克
2/12面粉里加入少量白糖和盐，是为了面团更好发酵
3/12酵母5克 面粉和酵母比例：100克面粉1克酵母
4/12酵母粉加水稀释，嫌麻烦，也可以直接倒入面粉中，和酵母水的温度不能太高，30度左右
5/12倒入稀释好的酵母
6/12加水将面粉和成絮状
7/12揉成光滑，不黏手面团
8/12封保鲜膜，发酵
9/12发酵至两倍大，且呈蜂窝状
10/12发酵好的面团，再次揉搓，排掉面团中的气体，也是为下一步做准备
11/12将面团搓成长条
12/12用刀将面切成块状，上锅蒸10分钟即可
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