准备材料如上图2元钱老豆腐、包菜、五花肉、鸡蛋、小红椒、香葱、姜、蒜

包菜洗干净，撕成一片片的，铺在砂锅底部。

把豆腐切成一块块的，不要太薄。五花肉也切成薄薄的方片。小米椒切成圈、蒜末、葱花、姜片备用。

准备豆瓣酱，再用蚝油、生抽、盐、老抽、胡椒粉、少量清水调个汁备用。

锅中加入少许油，鸡蛋直接打进去，像煎荷包蛋那种。煎好后，随意用锅铲把鸡蛋切成小块。

煎好的鸡蛋碎块放入砂锅里。

倒入五花肉煎一下，煎至微微发黄就可以了。盛入砂锅里。

利用煎出的油下入豆腐块，煎至两面金黄

把豆腐块也加进砂锅。这步忘拍照了。

煎豆腐的油，放入蒜末、姜片、红油豆瓣酱，不喜欢吃辣的就用黄豆酱，爆香，

加入调好的料汁，水淀粉。

浇到砂锅里。再加一点清水。点火 烧起来。

中火烧5至10分钟，最后撒点小米椒葱花点缀。