风干鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做风干鱼，快来看看吧。方法/步骤1/5分步阅读风干鱼切块，洋葱切片，干辣椒切段，姜切片。2/5锅中加水烧开，放10g姜片，10g花椒，10g八角及10g干红椒。3/5放入300g鱼块，10g洋葱块，大火煮沸，转文火炖煮30分钟。4/5当鱼块熟透时淋10ml醋，5ml香油，出锅即可。5/5总结如下。