蛋黄酥怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-13【导读】:
蛋黄酥现在多用的黄油,增强了口感,使得蛋黄酥有一股奶香味,那么蛋黄酥怎么做呢?一起来看看吧。工具/原料more普通面粉(70克)低筋面粉(80克)咸蛋黄(8个)豆沙10克鸡蛋少许黄油65克白砂糖10克黑芝麻少许水35克方法/步骤1/20分步阅读盆中倒入面粉,加入水。
2/20倒入细砂糖。
3/20倒入猪油,揉成面团。
4/20包上保鲜膜静止10分钟。
5/20盆中倒入低筋面粉。
6/20倒入猪油,揉成面团。
7/20水油皮分成8小份。
8/20水油皮压扁,包油酥,收口捏紧。
9/20油酥皮形成。
10/20油酥皮压扁,用擀面杖擀开。
11/20然后卷起。
12/20盖上保鲜膜。
13/20豆沙分8小块后按扁。
14/20豆沙包蛋黄。
15/20油酥皮压扁成皮。
16/20油酥皮包豆沙蛋黄。
17/20放入烤盘,涂抹黄油。
18/20放上黑芝麻。
19/20烤箱预热5分钟,烤焙20分钟。
20/20最后一份蛋黄酥就完成了。




















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