夏天来了，很多人都会食欲不振，这时候如果能来一罐酸甜爽脆的腌黄瓜，喝粥，吃面，配馒头，简直太百搭了。接下来我们就来说说这道美食的具体做法。工具/原料more黄瓜(3根)大蒜5瓣小米辣3个花椒20粒生姜1块生抽3勺老抽1勺香醋5勺白糖1勺蚝油1勺方法/步骤1/6分步阅读

黄瓜洗干净后，对半切成段。

2/6

均匀的撒入食盐，腌制一个小时以上。

3/6

生姜、大蒜切片，辣椒切段，放入碗中。

4/6

起锅烧油，倒入花椒和配料，炸出香味后，加入生抽，老抽，香醋，蚝油和白糖，搅拌开锅。

5/6

腌制的黄瓜段控干水分。

6/6

加入调味汁搅拌均匀，腌2-3个小时即可。

注意事项

加盐腌制的黄瓜水要倒掉，这样才能保证成品的爽脆。

每次食用的时候用无水的筷子取，剩余的调味汁可循环使用。