集成灶蒸烤一体机具有节能、省时、耐用、多能等性能，是理想的家庭烹调用具。但怎样挑选呢？下面通过嵌入式蒸烤箱一些选购技巧，详细为大家介绍了如何正确选购的方法，希望能给大家带来更好的参考意见。工具/原料more凯度嵌入蒸烤箱方法/步骤1/9分步阅读

首先我们需要清楚，一台专业的蒸烤箱，无论是做单独的蒸箱还是单独的烤箱来使用，都是可以替代单独的蒸箱和烤箱来使用的，不会打折扣，所以能够做到1+1大于2的效果，是蒸烤箱选择的重要标准之一 。

2/9

大容量

影响烘烤效果的因素很多，如容量、温控，加热管布局，温域等。而同等配置下，容量越大温场越均衡，所以在其它条件差不多的情况下，可以尽量选择大一些的蒸烤箱。

注释：很多人在考虑蒸烤箱的时候，都是按家里人数去选择的，其实这个观点不是很正确，因为小容量的蒸烤箱，烤全鸡、羊腿、帝王蟹、蒸鱼等大块食材都弄不了，做的食物量少，这点要区分的。

3/9

功能丰富

功能越多越好，如发酵、解冻、保温、预约、加热、一键大厨、自动菜单等等，烹饪体验更佳。

4/9

烘烤模式

台式机器只有单独的上下烤或者热风烤，由于容量相对小，温域没有嵌入式蒸烤箱的好。嵌入式机器容量比较大，加热管布局越完善越好，建议附带上烤+热风，或者上下烤+热风配置的蒸烤箱。

5/9

温域越广越好

以烤面包为例，欧包烘焙需要你的烤箱可以做到：230°C以上高温，需要一边提供蒸汽一边烤，所以在选择蒸烤箱时，最高温度至少要达到230度，能达到250度更好。最低温度一般要求低于50度为佳，温域越广，相对实用性越强。

注：不能自由调节温度的蒸烤箱不建议。因为烤和蒸不同，对于蒸来说，温度不够，蒸久一点，温度太高蒸的时间缩短一点。而烤不同，烤对于温度的精准度要求更高，温度用错就会失败，且很多时候都不可逆。

6/9

直喷式蒸汽+温度可控性强

选择内置蒸发装置，蒸汽更加饱和，出蒸汽速度更快。蒸汽能够精准控制同样重要，也就是蒸汽功能要可以调节不同的温度更好。这样不会出现用蒸汽模式解个冻把食物蒸熟的情况。

7/9

内胆材质

304不锈钢能够更好耐高温和水汽腐蚀，这就是市面上基本通用的蒸烤箱，都是用不锈钢材质原因。

陶瓷内胆，通过在不锈钢上增加一层好清洁的陶瓷釉，陶瓷材质相对于单独的304不锈钢更好清洁，价位相对也高些，预算足够可入，不过目前有一些背板陶瓷的蒸烤箱，相对于全腔陶瓷的性价比更高一些。

8/9

清洁和去积水设计

除了使用以外，清洁问题往往也是很多人会关注的。建议选择底部有去积水设计或者可以一键烘干内腔的蒸烤箱，可以节省大部分的蒸烤箱清洁问题，省力省心。

9/9

橱柜开孔尺寸

嵌入式蒸烤箱在选择时，需要提前确定橱柜，考虑到机器使用前橱柜已经开好，如果机器不合适或者几年后想换一台新的蒸烤箱，那么橱柜不可能重新打孔，所以建议选择标准大小尺寸的橱柜，这个标准大小橱柜尺寸一般是：宽*高*深：560mm*450mm*535mm(深度不能低于530mm)，

注意事项

橱柜打孔，按厂家的设计图纸好些，避免不合适等问题。

电线布局也需要按机器使用规格选择。

嵌入式蒸烤箱家用蒸烤箱凯度嵌入蒸烤箱蒸烤箱品牌