伏羊节的节日特色：

伏羊节是是以徐州为中心的淮北地区特有的一种饮食文化节，2010年，主办方将伏羊节的圣火传递至4省16个市县。伏羊节期间，还安排多项文艺及观光旅游活动。2010年的伏羊节，除在徐州汉城设立主会场外，还在丰县、邳州、新沂、萧县等4个县（市）开辟分会场，将伏羊盛宴由城市推及乡村。

伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗，暗合“天人合一”的质朴养生理念，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。