非常下饭的一道菜，很家常，有肉有菜有味道，走起！该文章来自豆果美食达人作者如果云知道Cloud工具/原料more大葱(半根)姜(两片)大蒜(两瓣)猪肉(150-200克)木耳(一小把)莴笋(半根)水淀粉(1勺)郫县豆瓣酱(1勺)料酒(1勺)蚝油(1勺)生抽(1勺)糖(少许)花椒(少许（不喜可不加）)杭椒(2只)蒜苗(1根)步骤1/7分步阅读猪后腿肉或者五花肉切片，莴笋切片，木耳泡发，大葱、蒜苗切段，姜切片，蒜切片，杭椒切小段，肉片用少许水淀粉拌匀，最好揉捏片刻，让肉片更好地挂浆，准备工作就绪2/7热锅冷油，八成热下葱姜蒜爆香3/7下挂好浆的肉片翻炒，同时下料酒去腥4/7下郫县豆瓣酱炒香，跟肉片一起翻炒，下蚝油、花椒5/7加入蒜苗、杭椒翻炒6/7加入莴笋木耳翻炒，加少许白糖提香，一点点就够了7/7莴笋断生就准备起锅，加入少许生抽，我没有放盐，郫县豆瓣本身比较咸，出锅，开吃！