抓住春天的尾巴，来一场竹笋与香肠的浪漫邂逅！工具/原料more嫩竹笋(500克)香肠(3根)葱(3根)蒜瓣(1个)生姜(1块)干辣椒(2个)生抽(1勺)鸡精(1勺)方法/步骤1/19分步阅读

清明节出去玩儿，在山上掰了一点嫩竹笋！

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扒掉竹笋外面的一层外壳！

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水开，加入一勺盐，适量的油，放入扒好的竹笋，焯水2分钟！

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捞出，放在清水中浸泡一天，中途记得多换几次水，去除竹笋里面的苦涩味！

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香肠水开上锅蒸30分钟！

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蒸熟的香肠晾凉后，装起来，放在冰箱冷藏保存！

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蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！

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竹笋切成片，葱切成段，香肠切成片！

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起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

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放入香肠翻炒一分钟！

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倒入一勺生抽调味！

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放入竹笋和葱段翻炒一分钟！

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起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！

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