这是第二次试用金龙鱼外婆乡小榨，浓郁的菜籽味道，很香，做出的菜肴也很香。自从试用完，常用的植物油就换成了菜籽油，健康，食用安全。 猪手经过焖炖以后，口感软烂糯香粘。用了乌梅和山楂，口感酸酸甜甜的，趁热食用最佳。工具/原料more猪手(2只)乌梅(8个)山楂(1小撮)姜(4片)葱(4段)金龙鱼外婆乡小榨适量盐适量花雕酒35克生抽30克老抽20克冰糖10克鸡粉适量白胡椒粉适量步骤/方法1/9分步阅读准备材料。猪手洗净剁小块，用清水浸泡去血水。葱切段，姜切片。2/9锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热后，放入控干的猪手块。3/9煎炒至猪手颜色微微变色。4/9放入葱段、姜片，煎炒至猪手块表皮焦黄色。5/9倒入老抽、生抽，煎炒至猪手裹匀酱色。6/9倒入清水，漫过猪手。7/9加入花雕酒、白糖或者冰糖、盐，拌匀。8/9加入乌梅、山楂片、白糖。大火，煮开后转中小火，焖炖1个小时。9/9时间到后，转大火，收汁，调入鸡粉、白胡椒粉，拌匀。汁收到浓稠，即可关火。