订阅家常砂锅鱼头煲的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-13【导读】：
砂锅鱼头，是粤菜比较常见的做法，能吃出鱼鲜美的味道！工具/原料more鱼头(半个)鱼腩(块)小葱8个糖2勺油适量酱油适量姜适量蒜适量葱适量耗油适量淀粉适量盐少许方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
将鱼头鱼腩洗净，放碗内，放入，盐糖料酒，油，酱油，蚝油，淀粉抓匀，腌制20分钟
2/7将配料洗净切好备用
3/7砂锅放少许油，把配料放入煸香
4/7加入腌制好的鱼头鱼腩
5/7盖好锅盖中火煮7分钟，途中不开盖
6/77分钟后，延锅盖加入少量米酒，继续煮一分钟
7/7加入葱，盖上盖再煮30秒，出锅
注意事项煮的时候加入腌制的料汁，味道更加香浓
加入米酒能去腥增香，没有米酒也可以加入料酒或其他酒，不加也可以
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