找到美食吃到美食是我们所想的，有时候吃美食不是为了满足自己的胃口，而是犒劳自己的辛苦。对于时常加班工作的我们，不管是出去游玩吃大餐还是深夜小巷子里的美食，这是犒劳我们每天辛苦工作的自己。有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆，记忆中奶奶的味道，这样的寻找不只是在满足我们的胃，更多的是在寻找我们内心深处的圣地，所以动起我们的小手吧！抓炒豆腐是一道非常美味的家常菜，今天就来教大家做抓炒豆腐。工具/原料more豆腐(1块)大蒜(3瓣)面粉(适量)酱油3勺白糖2勺老酒2勺醋5勺方法/步骤1/7分步阅读

豆腐切成长条。

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小碗里加入调料和大蒜末，4勺水调成汁。

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豆腐条拍面粉。

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放入4成热油中炸制。

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表面结壳后捞出。

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将调料汁倒锅中烧开，勾芡。

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倒入炸好的豆腐，翻锅均匀装盘。

注意事项

做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下，因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面，如果不及时清理，长期积攒下来等想收拾的时候就难了。

不要等油已经起烟了才下菜，这样炒菜一个是会对人体产生刺激，再有就是会将蔬菜里面的维生素等营养物质破坏掉，所以一定要在起烟之前下锅。

豆腐