烧腊当然是做成营养美味的烧腊饭哦！工具/原料more腊肠 2根 肝肠 2根 腊肉 1块 芝麻油 适量 红葱头 2颗 黄酒 1勺 蛋 1颗 香米 2杯 酱油 适量 辣椒 1根 方法/步骤1/13分步阅读

洗米将大米表面的淀粉洗掉，这样煮出来的米饭才会粒粒分明，洗的时候手轻一点，小心别把米洗断，煮饭前先将大米用水浸泡20分钟。

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我们用到的是形状比较长的香米，米的形状较圆的话煮出来的米饭粘稠度要高一点，这次我希望煮出来的米粒粒分明。

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给米饭调味洗好的米倒入电饭锅的内胆中，米饭是2杯量杯的量，所以加水加到内胆刻度2的位置。然后往锅里倒入一匙盐，这样煮出来的米饭会更香，再滴入一滴油，米饭会更油亮。

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戳孔用叉子在肝肠、腊肠上戳一些小孔，这样在后续步骤中能让它们的香气渗透到米饭中。

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干煎干锅煎肝肠、腊肠、腊肉，香气煎出即可放入少量芝麻油和红葱头末，然后炒匀。

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煮饭将煎好肝肠、腊肠、腊肉、红葱头倒入电饭锅里，再往锅里倒入一点点酱油，然后就可以煮饭了

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做酱汁红辣椒切碎后放到小水晶碗里，然后倒入酱油

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加鸡蛋当电饭锅跳到“保温”之后，往电饭锅里打入一颗生鸡蛋，然后再次按“煮饭”，让鸡蛋煮熟。

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取出腊味将蒸好的腊味取出

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切腊味将腊肉切成片状、将腊肠、肝肠切成粒状，然后放回电饭锅里。有人喜欢先将腊味切好，再放到锅里和米饭一起煮，这样做的话香肠的肠衣会因为受热而炸开，影响美观，所以建议先煮熟再切。

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加黄酒往锅里加入一勺黄酒，让酒香融入米饭。

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出锅将锅里的所有食材用勺子搅匀，然后倒入盘中，家里有砂锅的可以倒入砂锅中哦。

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烧腊饭：“我长这个样子！”