炸肉排的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-13【导读】:
喜欢吃炸肉排胜过炸鸡排,刚炸好的肉排外酥里嫩,一咬就出汁,直接食用就已经很好吃,也可以沾点番茄酱,或是搭配咖喱和米饭做成咖喱肉排饭,随你喜好,下面就来学习一下吧。工具/原料more里脊肉(300g)鸡蛋(2个)面包糠100g盐5g葱2根料酒10g味精2g白胡椒粉适量淀粉100g方法/步骤1/7分步阅读
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里脊肉切厚片,两面用刀背剁松散

加入盐,料酒,味精,胡椒粉,葱段腌制30分钟

肉排裹上干淀粉

裹上鸡蛋液

裹上面包糠

烧一锅油,油温升至6成热放入肉排炸制定型捞出
待油温升高,下锅复炸,炸熟后捞出沥油


成品

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