松软的棉花蛋糕，好吃又当饱，这篇经验我们就来分享一下如何做棉花蛋糕，希望可以帮助到有需要的朋友。工具/原料more低筋面粉(50g)鸡蛋(4个)玉米油40g炼奶20g柠檬汁适量白砂糖30g方法/步骤1/18分步阅读低粉过筛。2/18三个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。3/18一个鸡蛋全部加入蛋黄。4/18将油加热后关火，可以用黄油，橄榄油等。5/18倒入低粉，快速搅拌均匀。6/18加入炼乳，搅拌均匀。7/18将蛋黄打散，分两次倒入面糊中，拌匀后再加下一次。8/18将柠檬汁滴入蛋清中打发。9/18打至粗泡出现，加入三分之一白糖。10/18体积膨大后第二次加糖。11/18搅打至出现纹路加入剩余的糖，打蛋器提起时有尖尖，即打发完成。12/18取三分之一蛋白混合蛋黄，搅打均匀。13/18再加入一半蛋白段净，炒菜手法搅打均匀。14/18将蛋黄糊倒入剩下蛋白中，从下至上翻打均匀。15/18将其倒入模具，震出气泡，烤蚂昆何盘加热水，包施放入预热好的烤箱。16/18170度下火十分钟，再转180度上下火40分钟。17/18倒扣放凉，撕开油纸。18/18好吃的棉花蛋糕做好了。