Twin pollux系列刀身采用双立人的特殊配方不锈钢冲压件，碳和铬的比例达到上佳平衡，兼具硬度和锐利；经过FRIODUR®冰锻工艺处理，令钢材结构更加稳定，刀具抗腐蚀、韧性十足，同时刀刃更持久锋利；独特的45度刀背抛磨，更安全，照顾使用的细微感受。

Twin pollux系列手柄采用经典的三重铆钉设计,美观牢固；崭新的人体工学手柄，握感舒适，使用得心应手；红色双立人标志镶嵌其间，新颖时尚。

本系列包括11柄刀，可谓品种齐全：

Vegetable knife 蔬菜刀

刀身小巧，适用于各种蔬菜及水果去皮、切片和切丝等。

Tomato slicing knife 多汁水果刀

拥有锯齿型刃口，常用于切柠檬、西红柿等多汁蔬果，更好保证汁液不流失。另外还适用于切蛋糕、香肠等质地较软的食物。

Petty Knife切片刀

全新刀型，尖头小刀，流线型刃口设计，功能多用，适用于鸡胸肉等较软肉食、奶酪的切配，尖头部分可轻松剔除虾线，也适于蔬果各种去皮、切削任务。

Chef s knife厨师刀

全能刀具，适合专业厨师及烹饪爱好者。铡切香料，切蔬菜，鱼类肉类的切丁切片皆宜。

Bread knife面包刀

锯齿型刃口，适用于切割硬皮面包，不起屑；还可用于切割微冻肉类。

Multi-purpose knife 多用刀

轻巧刀身特别适合女性使用；适用于熟食、蔬菜、瓜果和香料等体积较小、质地较软的食材，生熟分开，更卫生。

Nakiri knife迷你中式刀

重量适中，兼备敦实手感与灵活操控的特点，非常适合女性烹饪爱好者使用；可用于中等厚度，质地紧实的生冷肉类、土豆等食材的切片切丝，刀刃凹槽设计可以减少食材粘连刀身。

Chinese chefs knife 中片刀