正宗韩国白萝卜条的做法是什么
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-13【导读】:
正宗韩国白萝卜条的做法如下:
准备好材料,白萝卜,梨,苹果,洋葱,糯米粉
白萝卜洗净并沥干水分,切成小方墩儿 。
撒上咸盐得得白萝卜块上,放上保鲜膜,用重物压着。压2~3小时。让白萝卜里的水分腌出,两三小时以后的白萝卜会腌制出很多水分,把水分倒掉。用清水洗两遍,再拿一个篦子控水。这样做是为了去除腥味,也可以使萝卜有淡淡的咸味,放入通风的地方,半小时,放白萝卜表面的水分风干些。
在腌制萝卜的时候,可以准备其他的材料,苹果,梨要削皮,切成很小的丁,洋葱切丁。蒜姜切末。葱叶切细丝,葱身切末,海米泡好。
糯米粉用凉水冲开。这样做糯米粉不容易起块。倒入锅中,煮成糯米糊,要不断均匀搅拌,要不容易糊锅。
粗细两种辣椒末放在大碗里。加入鱼露。海米泡好切成末放入,再倒入少许的香油,让味道更香。
放入洋葱,葱姜蒜末搅拌均匀。
再放入苹果梨的小丁,加上1勺咸盐,两勺鸡精,四勺白砂糖。
最后放入的是糯米糊,最后加入熟的白芝麻一起搅拌均匀。
重新拿一个新的大的容器,其实最好的是腌菜的罐子,因为我家里没有,所以我拿了一个盆。里面干燥,不要有油,也不能有水,放入腌好的白萝卜。那保鲜膜封好,放置腌制一天味道很浓,要是夏天,你放在冰箱里,可以使他爽口。
这样就做好了看看是不是和韩剧里一样呢?吃一口口感爽脆,真的是先天的一道美味。
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