香干就是黄豆做的一种副食品，也可以称之为素鸡、豆腐干儿，今天带来一个水煮香干的做法，很久没拍照了水平有所降低耶，凑合看就好了，网上搜罗了一个做法但是没完全按照原方子制作因为香干种类不同。小编的这款香干味道很浓郁，可以说蛮咸的就不能加太多调料了。方法/步骤1/9分步阅读

干的木耳泡发，如果要快速泡发请使用温水，如果不急的话冷水泡一夜即可；

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泡发好了的黑色木耳洗去泥沙，然后冲洗一下就OK；

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香干切块，蒜辫儿扒去皮；

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锅里放辣椒油炒香蒜瓣儿，小编用的是买的油泼辣子里的辣椒油，超级辣所以不能多放。注意开油烟机，好呛人的；

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木耳香干煸炒一下，小心不要糊锅了，有不粘锅的请换不粘锅，不然会像小编一样吸入很多油烟，这油烟简直好呛致癌呐；

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加上一点点酱油，切记一点点就好；

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加上花椒和水，当然如果有料酒可以不需要加水了，花椒要买味道浓郁的，还可以放桂皮香叶八角等；

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开锅以后放五香粉，然后关最小火焖到几乎没有汤汁了然后关火泡着就好，等到凉凉就可以吃喽！

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出锅装盘开吃喽！