老鸭汤的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-13【导读】:
老鸭汤这道重庆菜真的超级赞,味浓辛香,非常适合秋天喝,既暖身又去燥气。工具/原料more老鸭(1300g)酸萝卜(300g)炮姜(50g)泡椒(2根)葱白(20g)大蒜(3瓣)花椒(20粒)冰糖(30g)方法/步骤1/6分步阅读
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重庆菜老鸭汤酸萝卜美食泡椒
鸭子化冻切块,锅中加水,放入鸭块,大火煮开,撇掉浮末后捞出。

酸萝卜切条。姜切片,大蒜拍扁,泡椒切段,葱白切段备用。


锅中加油烧热,放入花椒粒爆香后捞出。

放入酸萝卜,大蒜,泡姜,泡椒,葱白,冰糖炒出香味(大约炒10-15分钟)。

倒入大约2000ml清水,煮开。

加入鸭肉,再次煮开后转小火炖80分钟。撒上葱花,出锅,完成。


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