红皮水萝卜洗净切成薄片，浸泡

把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片，用清水浸泡两小时取出备用。

五花肉切成肉片加生抽蚝油腌制半小时

选择肥瘦相间的五花肉，五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时。

五花肉煸炒出油

在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒的变色，随后放入适量葱花。

加入萝卜翻炒均匀，调味

炒香后再把切好的红皮水萝卜入锅快速翻炒均匀加适量生抽和蚝油以及少量香醋调味，炒匀以后直接出锅装盘。