在不同的节气，我们要进行不同的食补，立夏便到了“夏养心”的节气，俗话说吃啥补啥，在这个节气我便会多给家人吃猪心，用猪心搭配莲子、桂圆等煮一锅汤，这几样食材自身的价值非常高，搭配在一起营养更甚，在享受美味的同时，还可充分吸收其中的价值，当然不能错过了，下面我便会将这道桂圆莲子猪心汤的做法详细分享给大家，隔三差五给家人喝一碗，营养非常足。工具/原料more桂圆(8个)红枣(几个)猪心(1个)莲子(1小把)生姜(几片)党参2根食盐少许方法/步骤1/5分步阅读

第一步，新鲜猪心一个，用清水将猪心上的血水冲洗干净，将其切成薄一点的片，在锅中添上水，将水烧开后，放入猪心焯下水；

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第二步，40秒的时间，将焯好水的猪心从锅中捞出来，再次用清水冲洗干净，控水待用，红枣、桂圆、莲子和党参分别准备出少许，将其处理干净；

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第三步，准备出砂锅，开始煮汤，先将焯好水的猪心放入在锅中，一次性加足水，水要足够多，将锅置于火上，汤煮开后，转至小火继续煮；

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第四步，同时将准备好的红枣、桂圆、莲子、党参等一同放入在砂锅中，先用中火煮半个小时，再转为小火煮，半个小时的时间，香甜味道便会散发出来；

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第五步，这个时候可在锅中加上少许的食盐调味，搅拌下，待汤入味后，便可关火，将煮好的桂圆莲子猪心汤盛出在碗中，可以开始喝了。

家庭自制美食教学简易