虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。今天就来推荐一个锅包虾仁的做法，让简单的家常菜，简单的烧法，拥有不简单的味道！工具/原料more虾仁(500g)淀粉适量料酒半勺醋一勺葱姜末 少许番茄沙司4勺白糖4勺盐少许鸡蛋清一个方法/步骤1/5分步阅读

先把虾仁清洗干净，加少许盐，料酒揉开，再打入一个蛋清继续揉开（提示：如果蛋清太多把多余的倒掉）。

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在揉好的虾仁上撒上适量淀粉，揉开至虾表面干干的。

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另用白糖、醋、番茄沙司、水淀粉等调成酱汁备用。

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炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，倒入虾炸20秒左右捞出沥油，炸的时候需注意翻面。

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锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的虾仁，再加入调好的酱汁，翻拌均匀后起锅装盘即可。

注意事项

虾仁易熟，炸制时间不可过长，以免影响虾肉的鲜嫩程度

番茄酱，醋和白糖的比例可以根据个人口味调整

锅包虾仁的做法虾仁的做法