上学那会，市场还不像现在这么丰富，晚上有时饿了，没有准备的话，妈妈就会给我做这个疙瘩面，很方便，也很美味。很久没吃了，也是前段时间看到大家做疙瘩汤想起来了，中国地大物博，各地有各地的饮食习惯，同样称之为疙瘩，我们这的做法就和北方有些不一样，这个疙瘩面的疙瘩要比疙瘩汤里的比较大一点，更接近于面条，咬起来很有筋道，配上随心的蔬菜和鸡蛋，就是温暖又美味的一餐。工具/原料more面粉(150g)青菜(200g)鸡蛋(1个)油适量盐适量味精适量榨菜适量木耳适量方法/步骤1/12分步阅读

面粉适量

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加入清水和成较稠的面糊静置一会

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鸡蛋打散成蛋液

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锅中放多一点油，将鸡蛋煸成鸡蛋碎备用

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锅中烧水至沸，用筷子将面糊刮到碗边

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刮下细长的一条，在热水中蘸一下筷子即可脱落至水中

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依次做完所有的面糊，煮沸两到三分钟

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加入煸好的鸡蛋碎和木耳

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加入适量盐

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氽入洗净的小青菜

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待青菜变软后，加入榨菜

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调入少许味精

注意事项

面糊要略稠一点，但也不要太干

疙瘩细长点比较容易熟，不要太大

疙瘩汤