米糕是孩子最爱的点心之一。采用蒸的方式，吃了不上火。杂粮香香的味道使米糕更加香气逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一样哦~下面食材的3倍可以做1个6寸模具的米糕。参考月龄：10M+工具/原料more大黄米粉（任意杂粮粉）(40克)鸡蛋(1只)糖10克玉米油8克水30克或纯牛奶35克步骤/方法1/14分步阅读食材准备好。小贴士： 柚妈用黑米粉，黄豆粉，高粱粉，小米粉，大黄米粉都做过。可以买现成的粉，也可以将米洗净晾干用破壁机打粉。2/14水倒入玉米油中拌匀。3/14大黄米粉筛入水油中。4/14拌匀。5/14分离蛋白蛋黄。蛋黄加入大黄米粉糊中，拌匀。6/14蛋白一次性加入白糖，打至硬性发泡，提起打蛋头有短而直的尖角。7/14将蒸锅加水，开始烧水。8/14用厨房纸沾油擦一遍小熊模具。小贴士：用刷子刷是一样的。9/14取三分之一的蛋白与大黄米糊，切拌均匀。10/14再把切拌好的大黄米糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀。11/14米糊倒进模具中，放入蒸锅，盖上盖子，蒸12分钟。12/14小贴士：（6寸模具的量蒸50分钟）13/14蒸好后关火，等5分钟再拿出来脱模。14/14软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍结实一点，但比发糕要软太多了。