夏天，你最爱吃什么~~~？！没错！！大金链子小金表，一天两顿小烧烤！身为海边长大的孩子，更是钟爱海鲜烧烤~~！正宗地道的夜市风味，配上一杯冰镇的扎啤~~整个夏天都爽翻了~~快把这道烤扇贝学起来吧！工具/原料more扇贝(1500克)小米辣(12根)蒜(两头)粉丝(两扎)蚝油适量料酒适量味极鲜适量白糖适量芝麻油3滴鱼露少量步骤/方法1/16分步阅读把两扎粉丝用热水泡上。2/16把扇贝刷洗干净。3/164/16洗好的扇贝用容器盛着上锅蒸。老公刷的好干净啊~5/16上汽后，再蒸5分钟，关火。此时扇贝壳都打开了，扇贝肉与壳分离。6/16关键的一步，把泡粉丝的水倒掉，然后把盆底的鲜汤倒入粉丝碗中继续浸泡。然后把扇贝取出掰掉一扇壳，扇贝肉去掉内脏待用。7/16老公准备扇贝的同时，这里开始准备酱汁。小米辣和生泡椒切小段。8/16把蚝油、料酒、味极鲜按1:1:1调匀，再稍加少许鱼露，加一勺糖提鲜，滴3滴香油增香。9/16主角大蒜登场，挤出蒜蓉和酱汁混匀在一起。嗯~闻到香味啦！10/16这样酱汁就做好啦~~三斤扇贝需要这样两碗。11/16此时老公已经把扇贝处理好了，简直完美！12/16烤箱200℃预热5分钟。把扇贝整齐的码在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤2分钟，取出。13/16盖上粉丝，继续进烤箱烤3分钟。14/16淋上蒜蓉酱汁，继续烤。15/16考出蒜香味，再淋一遍蒜蓉酱汁烤1分钟。然后点上小米辣再烤1分钟取出。16/16完成~配上冰镇扎啤享用吧~