想做一款看上去让人有食欲的蛋糕，但又不想添加色素，想到了家里还有斑斓香精，用它来做蛋糕，不仅颜色好看，味道也很清香怡人！最重要的是斑斓香精是完全天然的香料！ 斑斓(其实应该是斑兰,我喜欢叫斑斓)是别名,正名应该叫香兰叶(Pandan leaf)。它是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点里，也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人，新鲜的香兰叶汁还可以用来代替食物染色。工具/原料morenbsp;低粉80克，蛋黄2个，糖20克，蛋白4个，糖40克，盐少许，玉米油40克，牛奶80克，斑斓香精3~4 滴，蜜红豆适量方法/步骤1/3分步阅读

将蛋黄用的糖20克分3次加进蛋黄里搅散。 加入玉米油完全拌匀。加入牛奶完全拌匀后，滴入斑斓香精。

2/3

筛入低粉和盐，用十字切法切拌均匀，避免使面粉起筋。5 分3次将蛋白用糖40克加入蛋白里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

​

3/3

将打好的蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀，倒入模里的时候加入蜜红豆。放进预热好的烤箱下层，180度30分钟即可出炉倒扣放凉。

斑斓戚风蛋糕