今天和大家分享剁椒蹄花的做法。麻辣的味道，加上蹄花满满的胶原蛋白，越吃越过瘾！是吃货不错的选择哦~工具/原料more猪蹄(300g)生姜(适量)香葱(适量)大蒜子(适量)豆瓣酱(适量)蚝油(1勺)白糖(少许)食盐(适量)青辣椒(2~3个)红辣椒(2~3个)料酒(1勺)花生碎(少许)方法/步骤1/8分步阅读

猪蹄洗净随冷水下锅，加入1勺料酒，用大火烧开后捞出，再用凉水冲洗一遍。如图

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再把猪蹄放入电压力锅中，加入4~5片生姜，刚好没过猪蹄的水量，煮20分钟。如图

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煮好后捞出猪蹄，剩下的底汤留着备用。如图

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炒锅热油，加入葱姜蒜末爆香。如图

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待炒出香味，加入适量豆瓣酱，用中小火煸炒出红油，加入青、红辣椒圈，1勺蚝油，翻炒均匀。如图

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再加入事先炖好的猪蹄，用大火快速翻炒均匀。如图

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加入2勺猪蹄汤，少许白糖、食盐，快速翻炒均匀即可。如图

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出锅，撒上少许花生碎、葱花点缀一下即可。开吃啦~如图

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