藕饼夹肉的做法与步骤工具/原料more藕(2节)肉馅(300克（五花肉)葱适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量鸡蛋1只玉米淀粉2勺面粉6勺水少许方法/步骤1/13分步阅读

先把肉馅准备好，把五花肉切成小块，葱洗净切小段。

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葱和肉一起剁碎。

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把剁好的肉馅放入大碗中。

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加入盐，鸡蛋，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，在加入少许的油

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调匀以后调味料往一个方向搅拌出少许的劲道就可以了。

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面糊部分把所有的材料都放入一个碗里搅拌均匀

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藕洗净削皮。

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切成这样不要太厚，第一刀不切到底稍微留一点粘连的，第二刀直接切段。

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把切好的藕片中间打开。

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夹上肉馅

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包裹上面糊

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下油锅中小火第一遍先炸定型，表皮颜色不要太深，主要是把中间的肉炸熟。

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炸第一次的颜色。把藕饼都炸一遍以后，在把藕饼下油锅在炸一次，炸到表面金黄就可以啦。

家常菜藕夹肉