老家是产菠萝的，而在老家，菠萝不但当水果吃，也常当菜。菠萝饭，菠萝鸭等美食满街都是。但在我工作的地方，菠萝基本上是只当水果吃。偶尔我想吃菠萝做的菜，外面餐馆找不到，只好自己动手了。突然想吃炒菠萝，利用现有的食材随手做了一个，味道还不错，夹杂着尖椒和蒜米的香味，闻着流口水，夏天吃很开胃，超级下饭哦。工具/原料more菠萝(1个)油2勺盐小半勺糖半勺生抽2勺蚝油1勺尖椒1个蒜米1瓣方法/步骤1/6分步阅读

菠萝削皮。

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菠萝切小块，菠萝心有点硬，不喜欢的可以去心。

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尖椒切丝，蒜米拍碎备用。

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热油放尖椒爆炒一下，蒜米喜欢爆香的现在可以放，个人比较喜欢起锅时放，这样不容易上火。

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2-3分钟后放入菠萝翻炒，菠萝稍微变色，加入盐，糖，生抽继续翻炒。

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准备起锅时，加入蚝油蒜米翻炒1分钟即可，喜欢菠萝熟点的可以适当延长时间翻炒。

注意事项

家里如果有猪肉、鸡肉、牛肉的，爆炒青椒时可加入腌好的肉翻炒一会，肉变色时再加入菠萝一块炒，这样菠萝吸收了肉味吃起来更可口。

喜欢口感觉甜一些的，可能再多给些糖。