红烧罗非鱼很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more罗非鱼(适量)葱适量姜适量蒜适量冰糖适量干辣椒适量老抽适量酱油适量料酒适量方法/步骤1/6分步阅读将罗非鱼洗净，改花刀。2/6加入料酒、盐、生姜，腌制15分钟。3/6起锅烧油，将鱼煎至两面金黄。4/6把煎好的鱼拨到一边，爆香葱花、蒜片、生姜片和干辣椒。5/6再加入料酒、冰糖、酱油、老抽和适量清水。6/6炖煮20分钟，收汁起锅即可。