今天带来的是鸡丝凉面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more碱水面条1把(300克)鸡胸肉(1块)黄瓜(1根)芝麻酱(4大勺)醋(4大勺)生抽(2大勺)糖(2大勺)盐(半勺约5克)蒜泥(3勺)温水(1勺)方法/步骤1/12分步阅读

水烧开，放进鸡胸肉小火煮10分钟

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煮好的鸡胸肉浸泡在凉水中至凉透

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沿着鸡肉的纹理将放凉的鸡胸肉撕成细丝

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黄瓜切丝

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碱水挂面煮熟，至面条变软可以夹断。建议用硬一点的面条，做凉面不容易粘连，口感好。

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煮好的挂面过凉水

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4勺芝麻酱加温水懈开

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小碗中加4勺醋、2勺生抽、2勺糖和半勺盐，混合均匀至糖和盐溶解。

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面条沥干水，视个人口味加入适量麻酱和料汁

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加一小勺蒜泥，拌匀

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铺上黄瓜丝和鸡丝，美味清爽的鸡丝凉面就做好了

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无需煎炒烹炸，简单快手的鸡丝凉面，这个夏天，动手做起来吧！