订阅面点老鼠的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-19【导读】：
我来介绍做一个有馅料的小老鼠，朋友们记得支持我一下。工具/原料more面粉(100g)红豆沙馅（超市有卖）(1包)发酵粉(或干酵母)2g绿豆数个红枣数个红豆数个方法/步骤1/5分步阅读
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首先把面粉.发酵粉倒入盆中，加入清水搅拌成絮状，用手揉成光滑面团。（如果使用干酵母则要融入温水中）
2/5盆用保鲜膜罩上放在温暖的地方静置发酵。
3/5再次揉面，揉成光滑面团后，分成大小均等的几子。用手或者是擀面杖擀成椭圆形，放入红豆沙（超市有卖），沿边捏上，不要露馅，把边倒扣在案板上。其余的几子同样处理。
4/5把包好馅的面团进一步处理，轻轻的揉成前面略窄，后面略圆钝的长柱状，前面做头部两侧捏扁一点，两侧分别放上两颗绿豆做眼睛，鼻部稍微提起一点，放上一颗煮过的红豆做鼻子。我个人习惯方块多余的面捏成片状红枣切开后贴上放在耳朵部位，省事期间也可以把周围面捏扁提起做成耳朵形状。
5/5锅中加水，放入“小老鼠”，水沸后继续蒸15-20分钟即可出锅。
注意事项酵母我一般都是面团揉光滑后静置几分钟就开始做，没有等发酵。
干酵母发酵时间要看室内温度，一般等到发酵后约为面团的两倍，里面成蜂窝状才可以。
面团一定要揉至表面光滑。
老鼠形状可以根据自己喜好，比如形状，比如做个尾巴......
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