订阅椒盐虾潺的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-19【导读】：
今天给大家介绍一个美味的菜椒盐虾潺，用料和做法都简单，属于下酒下饭菜哦，下边和我一起学学吧。工具/原料more虾潺(5条)椒盐适量生粉适量淀粉适量吉士粉适量盐少许鸡精少许鸡蛋1个方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
将鱼肚子开刀，去除所有鳍，龙骨左右划两刀将龙骨剔除，这样出来的鱼更嫩滑。
2/8剔除完龙骨，将鱼平铺吸干水分。
3/8洗干净切段
4/8加鸡蛋、椒盐、鸡精拌匀封油冰箱冷藏四十分钟
5/8用70%生粉20%淀粉10%吉士粉调匀，鱼段裹上调匀的粉
6/8油烧八成热下锅30秒定型
7/8中火复炸2-3分钟成金黄，期间记得翻一番
8/8最后大火逼油，沥干油出锅装盘，撒椒盐即可开吃了。
注意事项虾潺肉质鲜嫩，不宜炸时间过长，否则容易老。
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